Für Eure Hochzeitsfeier, Geburtstage und Einschulung, mehrtägige Tagungen, Veranstaltungen oder Firmenjubiläen erhaltet Ihr von uns ein individuelles CATERING-Angebot. Schickt uns hierfür bitte eine kurze mail mit den Eckdaten.

CATERING

Genießt mit dem   -Buffet einen Hauch Orient!

 

Unser umfassendes Angebot enthält eine große Vielzahl an veganen, vegetarischen und fleischhaltigen maza´s.     ist mediterrane Esskultur, kann mit Naschen aber auch Genießen übersetzt werden. Maza können entweder kalte Speisen sein, Salat wie Taboule, Dips wie Hummus. Oder aber auch warme Gerichte wie Falafel, Burek, Kibbeh, Schawerma und Kufte.
Gestaltet Euer Buffet entsprechend Eurem Budget und Euren Wünschen.

Eine kurze Anfrage per mail mit den entsprechenden Eckdaten und wir stellen Euch ein individuelles Angebot zusammen.

Salate (vegan)

Taboule
Petersiliensalat mit Bulgur


Fatousch
gemischter syrischer Salat mit frischer Minze


Rote-Bete-Salat
mit gedämpftem Rotkohl


Möhrensalat
gedämpfte Möhren, verfeinert mit Orangenblütensirup

Dips

Hummus
Kichererbsen-Creme mit Tahini (vegan)


Baba-Ghanousch
Auberginen-Creme mit Tahini und Granatapfelsirup (vegan)


Labneh
Minzjoghurt mit Walnüssen und Bulgur


Mohammara
scharfe Tomaten-Creme mit Erdnüssen und Sesam (vegan)

Fingerfood

Falafel
Kichererbsen-Gemüse-Bällchen (vegan)


Burek
Blätterteig-Rolle gefüllt mit Schafskäse


Auberginenscheiben
gegrillte Auberginenscheiben garniert mit Mohammara und Schafskäse


Kibbeh
Bulgur-Klößchen gefüllt mit Lammfleisch und Walnüssen

Minipitas

Vegetarische Minipita
gefüllt mit gegrillter Aubergine, Mohammara und Schafskäse


Minipita mit Fleisch
gefüllt mit gegrilltem Hähnchen und Summak (Essigbaumgewürz)


Vegane Minipita
gefüllt mit gegrillter Aubergine, Mohammara


Vegane Minipita
gefüllt mit Thymian, Mohammara und Oliven

Spieße

Kabab-Spieße
gegrillte Röllchen Rinder-Lamm-Hackfleisch


Schawerma-Spieße
marinierte Hähnchenbrust

Typisch syrisch

Muschaddara - syrisches Nationalgericht
Bulgur gegart mit Linsen (vegan)


Gelbe Linsensuppe
(vegan)

Syrisches Gebäck

hausgemacht mit verschiedenen Füllungen, wie Mandeln, Datteln, Rosinen, Pistazien, Cashewkernen oder Walnüssen

MAZAPITA

Tel: 0341 52904085 / 0341 52904087
Fax: 0341 52904086

E-Mail: mazapita.leipzig@gmail.com